Honungsvägen

Hoppas ni har det fint, jag har haft fullt upp, verkligen jättekul! Här kommer mitt recept på enkel, supergod Vanilj cheesecke med oreo botten! Självaste toppingen är precis samma som botten 🙂 Personligen älskar jag verkligen oreo botten, så varför inte ha den på cheesecaken också? Resultat: Krämig cheesecake med gudomlig oreo smak!

Tid: 1h i ugn, 3-5 h svalna i ugn + kylskåpsmys över natten!
Svårighetsgrad: Enkel
Räcker till: 7-10 personer

Detta behöver du:
Fyllning:
4 paket 200 g Philadelphia färskost (4x200g) RUMSTEMPERERAD
3 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl mjölk RUMSTEMPERERAD
4 ägg RUMSTEMPERERAD
1 dl gräddfil RUMSTEMPERERAD
1/2 dl vetemjöl

Botten & topping:
405 gram hela oreos
55 gram smält smör
1 krm salt

Såhär gör du:
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj en 25 cm form med löstagbar botten.

Krossa halva oreo kakorna och blanda med hälften av det smält smöret och saltet i en mellanstor skål. Platta ut blandningen i den smorda formen, förgrädda i ca 15 minuter, ta ut och låt svalna.
Blanda rumstempererad färskost tillsammans med sockret och den rumstempererade gräddfilen tills smeten är jämn och fin. Blanda i mjölk, och blanda sedan i äggen en åt gången, blanda bara tills smeten är len, inte längre än så. Blanda i gräddfil, vanilj och mjöl tills allt är blandat. Häll fyllningen i formen och grädda kakan i vattenbad i ugn i 1 timme. Stäng av ugnen och låt kakan svalna i ugn med dörren stängd i ca 3 till 5 timmar; Detta förhindrar sprickbildning.
Innan kylskåpsövernattningen: Krossa resten av oreo kakorna och blanda med resten av det smält smöret i en mellanstor skål, häll över kakan och jämna försiktigt ut till ett jämnt lager.

Låt svalna i kylskåp tills servering.