Honungsvägen

Hoppas ni har det fint, är alltid så tacksam över att så många hittar hit hela tiden, verkligen jättekul! Här kommer mitt recept på enkel, supergod pizza! Självaste toppingarna får ni ju såklart leka med, och olika såser och ostar, detta är mer ett grundrecept på min pizzadeg, jag lekte like med pesto, champinjoner, lök och mozzarella ost, för det var det jag hade i kylskåpet 🙂 Det roliga med den här degen är att den blir lika god UTAN att jäsa i 1-2 timmar, utan 20 minuter räcker gott och väl
om ni har ont med tid, men pizza blir ju såklart godast om den får jäsa ordentligt 🙂

Tid: ca 60 ELLER 35 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Räcker till: 1-2 personer

Detta behöver du:
2 1/2 tsk torr jäst
2 dl 37c varmt vatten
1 tsk strösocker
2 msk olivolja
ca 4-5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk salt

Såhär gör du:
Värm vattnen till 37 c varmt, tillsätt sedan jäst och socker. Täck över med folie eller handduk tills det blir bubbligt och fluffigt.
Blanda mjölet, saltet, och olivoljan i en bunke eller maskin, häll i jästblandningen och knåda i ca 15 minuter.
Täck degen med en handduk och låt stå i minst 20 minuter eller gärna en timme eller tills degen dubblat i storlek.
Värm ugnen så högt det går!
Jag gillar att baka mina pizzor i en gjutjärnspanna, men en vanlig plåt funkar också. Förbered pizzans topping och sås medan degen jäser.
Min deg var såpass slät att jag inte behövde kavla ut degen, utan bara försiktigt trycka ut den i stekpannan.
Börja med såsen, sedan valfria grönsaker och/eller kött och till sist ett generöst täcke med ost. Stek i mitten av ugnen i ca 15 minuter, tills degen är genomstekt och osten bubblig och härlig! Tiden är beroende på hur tjock din deg är, hur varm din ugn är osv. Testa dig fram 🙂
Servera gärna omedelbart!